Bonjour Joyce,
C'est une situation à gérer très différement selon les enjeux et le "pouvoir" qu'a cette personne sur le projet.
Si, hormis cet affreux défaut, la personne est de valeur et apporte réellement au projet, mieux vaut lui dire en apparte ton sentiment et lui demander de faire un effort.
Si c'est un beau parleur, on peut user de répartie et humour pour le recadrer gentiment.
Si la situation s'envenime, je pense que je n'hésiterais pas à me lever de table en expliquant que le manque de respect ambiant me pose problème. Il faut avoir confiance dans le fait que l'assemblée prenne alors les dispositions pour faire taire le bavard et te fasse revenir... et que ton nouvel ennemi ne puisse te porter préjudice, de suite ou plus tard sur d'autres projets.
Il existe encore une alternative : le baton de parole. Un membre de l'assemblée prend un objet et annonce que seule la personne qui tient l'objet entre ses mains a le droit de parler. Ainsi, avec une règle valable pour tous, le fauteur de trouble sera ramené à l'ordre par toute l'assemblée facilement. On peut y ajouter une règle de temps limite pour chaque intervenant. C'est très scolaire mais efficace !