Hello,
Des formations en présentiel et gratuites, ça ne court pas les rues...Comme tu l'as dit, il y a Toulibre qui organise des ateliers tout les mois (Je suis un des responsables de l'atelier Blender que tu as mentionné), mais ce ne sont pas des formations complètes, plutôt des initiations pour les débutants.
La mairie propose des stages (au centre Bellegarde, comme pour les ateliers Toulibre) autour de photoshop, plutôt orienté grand débutant, à un tarif très accessible. Il me semble que la cantine a également des formations pour apprendre à manipuler des logiciels de graphisme.
Globalement, si tu cherches une formation professionnalisante, tu vas devoir passer par la case "Formation Pro" avec un formateur spécialisé. Tu peux passer par le pole emploi pour qu'ils te financent une formation, ou faire avec différentes bourses d'aide de la région. (Un ami s'est par exemple fait financer une formation d'1 an à Albi pour devenir infographiste 3D).
Sinon, je rejoins
@oimoci, Internet te propose de nombreux tutoriaux qui devrait pouvoir t'aider gratuitement. Regarde notamment du coté de OpenClassroom qui a des cours bien structurés autour des différents logiciels. Youtube regorge de tuto video et, pour pas cher,tu peux également acheter des formations vidéo complètes (et surtout structurées) sur des sites comme Elephorm ou Video2Brain.