Pour répondre à tes questions : Non en tant que Président tu ne peux pas être TNS. C'est un statut auquel tu accèdes quand tu es gérant minoritaire d'une SARL ou gérant unique d'une EURL. Et oui tu dois faire une DPAU pour te verser un salaire dans une SAS(U), même si c'est uniquement pour prendre en charge une mutuelle.
Pour sortir à peine de ce questionnement voilà quelques compléments. Pour te payer les options sont : 1/ te verser un salaire qui te coute une blinde car tu ne bénéficies d'aucun avantage liés aux réductions de charges dont un salarié peut bénéficier habituellement. 2/ Te verser des dividendes qui eux sont soumis à l'IS puis à la flat taxe. Personnellement je clôture ma SASU actuellement car trop couteux de sortir de l'argent et je n'ai pas de revenus autres suffisant qui me permettent d'attendre le versement de dividendes. Je conserve mes allocations chômages pour sécuriser les périodes creuses. L'autre option serait de créer une EURL ou SARL si vous êtes plusieurs associés. Tu aurais le statut TNS qui sera "un peu plus" avantageux sur le poids des cotisations. Après sur l'assurance chômage j'avais mis un place il y a plusieurs années une GSC qui est une assurance privée. Et cela à très bien fonctionné.
Même l'urssaf n'a pas de tuto pour ses sites ;-). Je crois que les greffes non plus d'ailleurs !!