J'utilise classiquement Mind map ou X Mind mais je n'ai pas de grosse valeur ajoutée à en parler (j'utilise assez rarement en fait).
Par contre, j'ai découvert VUE que je trouve vraiment intéressant :
- On peut faire des couches comme sur un SIG et donc superposer plusieurs cartes pour les faire communiquer entre elles
- On peut attacher des fichiers sources "pour aller plus loin"
- On peut organiser des liens avec EXCEL pour importer des données et les mettre en forme (presque) automatiquement
Par contre, c'est un outil de recherche, libre et apparemment en déficit de maintenance / évolution par la communauté des utilisateurs.
Il y a des versions stables qui fonctionnent très bien.
Prévoir un petit ticket d'entrée pour s'approprier la bête ;)
Sinon, mon outil préféré, c'est le duo "feuille blanche / stylo" (plus facile à prendre en main même si le partage est compliqué dans un deuxième temps).